Kuru Fasulye Nasıl yapılır?

Kuru fasulye, pilav hiç şüphesiz ki hepimizin en sevdiği yemeklerden biridir. Yanında ki mezelerimizle de lezzet üstüne lezzet katarız.

Konumuza geri dönecek olursak kuru fasulye nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır bir göz atalım. Önce hangi malzemelere ihtiyacımız olacak ona bir bakalım;

  • Zeytinyağı
  • Soğan
  • Salça
  • Dilerseniz biber ve domates de ekleyebilirsiniz
  • Bir gün öncesinden sıcak su ile ıslatılmış ve suda bekletilmiş kuru fasulye
  • Kırmızı biber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Su

Evet malzemelerimiz hazır şimdi yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz. İlk olarak zeytinyağımızı kızdırıyoruz ve soğanları içerisine ekliyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte soğanlarımızı kavuruyoruz ve salçamızı ilave ediyoruz bir müddet salça ile de kavurduktan sonra fasulyelerimizi ekliyoruz ve kısa bir süre kavurup üzerine kırmızı biber, pul biber, tuz ve suyumuzu ekleyerek tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Unutmayınız ki en lezzetli yemekler kısık ateşte pişmektedir. Ocağımızın altını kısıyoruz ve yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz. Miktarları yemeğinizi kaç kişilik yapmak istiyorsanız ona göre annelerimizin tabiri göz kararı koyuyoruz ? düdüklü tencerede yaparsanız yemeğiniz daha kısa sürede pişecektir.